Sinergi Asosiasi PRINTRIDI di Pameran Interfood 2026: Sambungkan Penerap 3D Printing dan Dorong Inovasi Alat Olah Makanan

JAKARTA — Ekosistem 3D Printing di Indonesia kembali menghentak panggung industri nasional. Melanjutkan kesuksesan di pameran ALLPack, Asosiasi PRINTRIDI bersama Krista Exhibitions kini secara resmi hadir dalam ajang pameran kuliner internasional Interfood 2026 di NICE, PIK 2. Ajang ini menjadi momentum strategis bagi asosiasi untuk membawa langsung para penerap (aplikator) teknologi 3D dari berbagai penjuru Indonesia untuk unjuk gigi di sektor makanan, minuman, hingga hampers.

Pameran Interfood menjadi wadah yang sangat krusial mengingat kebutuhan industri kuliner dan manufaktur makanan akan efisiensi alat bantu produksi, moulding, hingga suku cadang mesin yang makin customized.

Mendorong Ekspos 3D Printing Metal & Aplikasi Food-Grade (Stainless Steel)

Salah satu sorotan utama pada keikutsertaan PRINTRIDI di Interfood 2026 adalah dorongan untuk memperluas ekspos pencetakan 3D berbasis Metal (3D Metal Printing). Jika selama ini publik lebih mengenal teknologi 3D printing berbasis plastik atau resin, kehadiran material logam menjadi game changer di dunia pengolahan makanan.

Teknologi 3D Printing Metal memungkinkan pembuatan komponen mesin, cetakan makanan (moulding coklat/biskuit), pisau pemotong khusus, hingga nozzle pengisi (filling nozzle) berstruktur rumit secara presisi tinggi menggunakan logam stainless steel (seperti SS316L). Penggunaan material stainless steel ini sangat krusial karena memenuhi standar kesehatan dan keamanan pangan (food-grade), tahan terhadap korosi, serta higienis untuk kontak langsung dengan bahan makanan.

Menghubungkan Ekosistem: Peran Ketua Asosiasi, Strategi Bisnis, dan Pemerintah

1. Ekosistem Penerap Nyata Ketua Umum Asosiasi PRINTRIDI sekaligus CEO & Founder Evolusi 3D, Eric Rudolf Thedjasurya, B.Eng., M.B.A. (Eric 3D), menegaskan bahwa membawa penerap 3D langsung ke pameran kelas dunia seperti Interfood bertujuan mematahkan anggapan bahwa 3D printing hanya sebatas hobi atau alat prototipe skala kecil.

"Kami membawa para penerap lokal ke Interfood agar industri F&B dan manufaktur makanan melihat langsung solusinya. Dengan 3D Printing Metal berbahan stainless steel, pabrik makanan atau UMKM kuliner tidak perlu lagi menunggu suku cadang impor atau membuat cetakan rumit dengan biaya mahal. Kita bisa cetak sesuai kebutuhan (on-demand) secara presisi dan food-grade." tegas Eric 3D.

2. Akselerasi Skala Bisnis Techpreneur dan Konsultan Strategi Bisnis, Paulus Sulastri, S.Kom., M.A., menyoroti dari kacamata efisiensi operasional dan pertumbuhan bisnis F&B. Menurutnya, adopsi 3D printing metal pada mesin produksi makanan memberikan keunggulan kompetitif yang sangat tinggi.

3. Dukungan Pemerintah & Kemenperin RI Kehadiran PRINTRIDI juga selaras dengan agenda Kementerian Perindustrian (Kemenperin RI). Ketua Tim Kerja IKM Elektronika dan Telematika IKM LMEA, Risma Fattahatin Muizzullah, ST, M.T., menyoroti pentingnya kolaborasi ini untuk mempercepat integrasi inovator 3D printing lokal ke dalam ekosistem manufaktur dan kuliner nasional.

Melalui program seperti Startup for Industry (SFI), Kemenperin terus membuka peluang pendampingan, standarisasi mutu, hingga penyediaan jalur akses pasar agar para inovator teknologi 3D metal di Indonesia dapat terus tumbuh dan memperkuat ketahanan industri dalam negeri.

Melalui gelaran Interfood 2026 ini, Asosiasi PRINTRIDI membuktikan bahwa sinergi antara pelaku teknologi, penerap lapangan, konsultan bisnis, dan pemerintah mampu menghadirkan nilai tambah nyata bagi industri kuliner dan manufaktur Indonesia.