Nyari Takjil? Ini 3 Jajanan Pasar Manis Menggoda Favorit Orang di Bulan Puasa
Thursday, 31 May 2018
Nyari Takjil? Ini 3 Jajanan Pasar Manis Menggoda Favorit Orang di Bulan Puasa

DARIPADA macet-macetan beli takjil di Pasar Ramadan, mendingan buat aneka jajanan pasar paling favorit. Pilih bubur sumsum, dadar gulung atau kue hunkwe, mana favorit Anda?

Mumpung long weekend, coba bikin sajian takjil spesial di rumah dengan anak-anak. Bahan-bahannya bisa dibeli di pasar dan harganya lebih terjangkau daripada jajan di luar.

Selain itu, tingkat keamanan pangan dari aneka hidangan jajanan pasar itu lebih terjamin sehat. Anda tak usah khawatir dan semua anggota keluarga pasti menyukai.

Dikutip Buku Panduan Menu Sebulan Praktis dan Lezat, Kamis (31/5/2018), berikut adalah tiga resep pilihan hidangan takjil yang sering dicari banyak kalangan. Simak dulu yuk!

1. Bubur sumsum

Bahan:

100 gram tepung beras

800 ml santan

1/2 sdt garam

2 lembar daun pandan

Saus:

100 gram gula merah, sisir

50 gram gula pasir

250 ml air

1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara membuat:

1. Campur tepung beras dengan sebagian santan dan garam, aduk rata.

2. Masak sisa santan dan pandan sambil terus diaduk hingga mendidih. Tuang ke larutan tepung beras, asuk terus hingga kental dan mendidih. Angkat.

3. Saus: Masak semua bahan hingga mendidih dan gula larut. Angkat, saring. Sajikan bubur dengan saus gula merah. Yummy!

Bubur Sumsum

(Foto : Resepmakanan)

 

2. Kue hunkwe isi nangka

Bahan :

100 gram tepung hunkwe

850 ml santan dari 1 butir kelapa

1/4 sdt garam halus

125 gram gula pasir

1 lembar daun pandan, ikat sampul

1/4 sdt pasta, bubuk vanili

100 gram nangka, potong bentuk korek api

Cara membuat:

1. Campur tepung hunkwe dengan santan, garam, gula pasir, daun pandan, dan vanili. Aduk rata.

2. Tuang campuran tepung hunkwe ke dalam panci, masak hingga mendidih sambil diaduk. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan nangka, aduk rata, angkat.

3. Masukkan dua sendok makan adonan panas ke dalam plastik mika, bungkus, tekan sisinya agar kue pipih. Lakukan terus hingga adonan kue habis.

Hungkwe

(Foto: Cookpad)

 

3. Dadar gulung

Bahan:

Isi:

300 gram kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang

3 sdm gula pasir

100 gram gula pasir

100 gram gula merah, iris halus

50 ml air

1/4 sdt garam halus

1 lembar daun pandan, potong-potong

Kulit:

250 gram tepung terigu protein sedang

1 sdm tepung kanji

3 butir telur ayam, kocok lepas

1/4 pasta pandan (pewarna hijau)

1/2 sdt garam halus

300 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

60 ml perasan daun suji

Cara membuat:

1. Isi: Campur semua bahan, lalu aduk rata. Masak di atas panci hingga tekstur kelapa agak mengering. Angkat dan dinginkan.

2. Kulit:

- Campur tepung terigu, tepung kanji, telur, pasta pandan, dan garam. Aduk rata.

- Tuang santan dan air daun suji sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk rata. Saring.

3. Panaskan wajan data anti-lengket yang diolesi minyak. Tuang 1/2 sendok sayur adonan, buat dadar tipis sampai adonan habis.

4. Ambil lembar adonan kulit, beri satu sendok makan isian. Lipat bagian sisi kanan dan kiri, gulung, bungkus dengan plastik mika. Sajikan.

Dadar gulung

(Foto: Tipscaranet)

 

(hel)

source : Okezone